Курсы официантов (R-Keeper) в Минске

[el]{text}[/el] 

Приглашаем всех желающих на наши курсы официантов. Обучение предполагает большое количество практических занятий, в том числе тренинги в реальных заведениях. Ученики сразу попадут в атмосферу настоящей ресторанной и барной жизни, со всеми ее нюансами и секретами, узнают пути решения разнообразных профессиональных вопросов и выхода из стрессовых ситуаций. Обучение официантов ресторана предполагает подготовку работников 4 категории. Дополнительно у нас можно пройти курсы барменов.

Преимущество обучения у нас на курсах официантов в Минске:

1. Преподаватель - практик с большим опытом работы и профессиональным образованием, знающий все требования к квалификации по данной профессии;
2. Большое количество практических занятий + выезд в реальное заведение для прохождения практики;
3. Кроме основных должностных обязанностей официанта вы узнаете: о способах продажи блюд и напитков, увеличении "среднего чека" покупки и чаевых, создании круга постоянных гостей заведения, психологических моментах общения с клиентом и способах разрешения конфликтных ситуаций. А также основы программы R-Keeper.
4. Программа курса разработана с учетом пожеланий и требований, которые предъявляют владельцы ресторанов, отелей и баров. 

Надо пройти медицинскую комиссию (мед. справка обязательна)!

.

.

Учебная программа:

1. Введение в профессию:
   1. Характеристика различных заведений;
   2. Стандарты работы в должности официанта.
2. Подготовка кафе/ресторана к открытию. Сервировка столов к приходу новых клиентов. Встреча и размещение гостей. Поддержание чистоты и порядка в зале (уборка столов);
3. Детальная схема обслуживания гостей. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков:
   1. Развитие навыка создания индивидуальности для гостя. Практика;
   2. Психологические аспекты в общении с гостем.
4. Основные способы продажи блюд и напитков:
   1. Развитие навыков специальных предложений.
5. Назначение и характеристика столовой посуды и приборов:
   1. Назначение и характеристика стеклянной посуды;
   2. Правила сервировки стола. Технические приемы.
6. Кулинарная характеристика блюд. Очередность и правила подачи блюд:
   1. Способы обслуживания. Фуршет, банкет, официальные приемы.
7. Спиртные напитки, способы подачи:
   1. Сочетание напитков с кулинарными блюдами;
   2. Безалкогольные напитки.
8. Вина. Классификация Вин. Винная карта. Сочетание с блюдами:
   1. Французский способ подачи вин и необходимая сервировка.
9. Коктейли. Коктейльная карта:
   1. Табачные изделия. Сигары. Кальян;
   2. Навыки общение с иностранными гостями.
10. «Как получать большие чаевые»:
    1. Развитие навыка привлечения постоянных гостей.
    2. Управление конфликтными ситуациями.
11. Осуществление расчета посетителей, подача счетов. Презентация системы R-Keeper 7;
12. Практические занятия на предприятии общественного питания:
    1. Основные виды расчета гостей;
    2. Взаимодействие с коллективом;
    3. Наиважнейшие аспекты при устройстве на работу.

Содержание учебной программы соответствует знаниям, необходимым для получения 4 разряда по данной профессии.

.

Если Вам не нужна вся учебная программа, Вы можете присоединиться к любой текущей группе и посетить только те занятия, которые Вам необходимы с оплатой за количество посещенных занятий. О том, идут ли в нужный Вам момент группы по данному курсу, их расписание и количество свободных мест, стоимость за нужное количество занятий Вы можете узнать в отделе продаж.

.

.

Количество учебных часов: 60 у.ч. (1 час - 40 минут). Продолжительность обучения: около месяца. 

Стоимость группового обучения (в том числе онлайн):  370 Руб. Информацию обо всех скидках на групповое обучение Вы можете прочитать здесь. Скидки от 5 до 50%!

ВНИМАНИЕ! Средняя заработная плата начинающего официанта - не менее 2000 руб., таким образом, окончив курсы официантов в Минске, Вы сможете окупить свое образование уже в первый месяц работы! Будем рады помочь Вам начать профессиональную деятельность в этой области. .

Индивидуальное обучение (в том числе онлайн):  стоимость 1 уч.ч. - 24 Руб.

Подробнее о преимуществах и особенностях индивидуального и онлайн обучения.

Записаться на курсы!

Слушатели Образовательного Центра «Новое завтра» в рамках выездного занятия посетили ресторан «Тимохин закуток». Слушателями на практике были отработаны следующие темы:
- Подготовка зала, посуды и приборов к открытию заведения.
- Встреча гостей.
- Сервировка столов.
- Прием заказов от гостей, оформлением и предъявлением им счетов.
- Оказание потребителям помощи в выборе блюд и напитков, подача их на столы.

• Нажмите, чтобы открыть ! Нажмите, чтобы открыть !
• Нажмите, чтобы открыть ! Нажмите, чтобы открыть !
• Нажмите, чтобы открыть ! Нажмите, чтобы открыть !
• Нажмите, чтобы открыть ! Нажмите, чтобы открыть !
• Нажмите, чтобы открыть ! Нажмите, чтобы открыть !
• Нажмите, чтобы открыть ! Нажмите, чтобы открыть !

ЗАВЕРШИЛОСЬ ВЫЕЗДНОЕ КОРПОРАТИВНОЕ ОБУЧЕНИЕ ДЛЯ СОТРУДНИКОВ ОАО «СЛОНИМСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»:

ОАО «Слонимский мясокомбинат» — один из лидеров мясоперерабатывающей отрасли Республики Беларусь, специализирующийся на производстве мяса, колбас, мясных деликатесов, полуфабрикатов, консервации, консервов для кошек и собак.

01.09.2019 - День белорусской письменности, который состоится в этом году в г.Слониме. ОАО «Слонимский мясокомбинат» принимает активное участие в празднике, планируя презентовать свои товары и угостить гостей мероприятия в ресторане «Полонез».

В связи с этим компанию заинтересовало выездное обучение по нашей программе курса «Официант». А также специально по запросу компании была разработана и добавлена в курс обучения тема по дегустации продуктов комбината.

Сотрудники успешно прошли полный курс обучения, получили много новых знаний, навыков и с радостью готовы встречать гостей мероприятия.

ВЫЕЗДНОЕ КОРПОРАТИВНОЕ ОБУЧЕНИЕ ДЛЯ СОТРУДНИКОВ САНАТОРИЯ «СОЛНЕЧНЫЙ БЕРЕГ» РУП «ПО «БЕЛОРУСНЕФТЬ»:

Нашим преподавателем была разработана программа обучения, учитывая специфику работы предприятия. Сотрудники успешно прошли полный курс обучения, получили много новых знаний, навыков и с радостью готовы встречать гостей санатория.

.

.

 

Образовательный и кадровый центр «Новое завтра» - Финалист премии Народная марка 2015, 2016, Призер 2017, 2018, 2019, 2020. Наш Центр отмечен Премией уже 6 лет подряд.

Краткая информация

Выбор лучших, или «народных», брендов осуществляется исключительно потребителями товаров и услуг путем открытого голосования по опубликованным в СМИ анкетам, где указаны только категории/номинации без указания марок, заявивших свое участие в конкурсе, без предоставления вариантов ответа, что позволяет обеспечить наиболее объективную оценку спонтанного знания брендов населением Беларуси. Премия проводится под патронажем Министерства торговли Республики Беларусь.

 

Образовательный и кадровый центр «Новое завтра» внесен в Реестр агентств по трудоустройству Министерства труда и социальной защиты.

Краткая информация

В соответствии со статьей 15 новой редакции закона "О занятости населения Республики Беларусь", под агентством по трудоустройству понимается юридическое лицо и индивидуальный предприниматель, оказывающие гражданам услуги по содействию в трудоустройстве на территории нашей страны и включенные в Реестр агентств по трудоустройству. Таким образом, теперь оказывать услуги по трудоустройству могут только организации, включенные в данный реестр

 

Образовательный и кадровый центр "Новое завтра" - член Партнерской группы устойчивого развития

Краткая информация

Партнёрская группа устойчивого развития включает представителей общественных организаций, бизнеса, международных организаций, которые разделяют принципы и положения Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года и активно участвуют в реализации и популяризации ЦУР в Республике Беларусь.
Цели устойчивого развития в Беларуси (sdgs.by)

.Все слушатели, проходящие обучение в школе официантов, обеспечиваются БЕСПЛАТНЫМИ раздаточными материалами, которые включают всю теоретическую базу учебной программы (Вам не нужно будет тратить время на записи в период обучения, чтобы больше времени уделить практическим занятиям). Кроме того, данные раздаточные материалы Вы сможете использовать как хорошую подсказку на работе или для собственных нужд. Данные конспекты являются авторскими и уникальными разработками преподавателей нашего Центра.

.

Подробнее о преимуществах нашего Центра читайте здесь. Обучение ведется в группах не более 6-8 человек. 

Подробнее о виде и порядке выдачи документов об обучении читайте здесь.

Подробнее о гарантиях, которые мы даем каждому клиенту, читайте здесь. Также здесь Вы можете ознакомиться с фото и адресами учебных аудиторий.

Подробнее о помощи в трудоустройстве, которую оказывает наш Центр, читайте здесь.

Интересует корпоративное обучение сотрудников по данному курсу? Подробнее здесь.

Все ответы на вопросы, которые Вы хотели получить о Центре и курсах, читайте здесь.

.

.

Должностные обязанности официанта: (нажмите, чтобы раскрыть)

.

.

.

Также Вы можете пройти курсы: "Бармен", "Администратор предприятия сферы услуг", Бариста, Администратор ресторана, кафе, бара.

.

Преподаватели:

На сайте размещены ведущие преподаватели центра. Однако в случае их занятости к обучению могут привлекаться другие или новые преподаватели, резюме которых пока нет на сайте.

Шерементова Ирина Николаевна:

Образование: БГПУ, БГЭУ, педагогическая специализация; дополнительное образование - "HR-колледж в ресторанном бизнесе" (Россия), "Подготовка директора ресторана" (Россия), "Управление взаимоотношениями с клиентами", "Управление качеством взаимоотношений с клиентами" (Беларусь).

Опыт работы: более 10 лет в ресторанном бизнесе (кассир, администратор, заместитель директора ресторана, заместитель директора по работе с персоналом). Опыт разработки мотивационных мероприятий для персонала ресторанного бизнеса, работа тренером-менеджером на выездных мероприятий VIP-уровня (для посольств, международных организаций). Опыт организации и проведения успешных маркетинговых акций в сфере ресторанного бизнеса.

Опыт преподавания: большой опыт проведения внутрикорпоративных тренингов и семинаров в сфере общепита.

Ляжневич Ольга Александровна

Образование: высшее, специальность - товаровед-эксперт. Дополнительное образование: аспирантура БГЭУ, магистр технических наук; курсы повышения квалификации (РИПО); сертификация по инновационным компьютерным технологиям. 

Опыт работы: более 7 лет  в сфере торговли и общепита продавцом и поваром.

Опыт преподавания: более 7 лет в колледже мастером производственных дисциплин. Большой опыт организации и контроля производственного обучения на предприятиях города. Входит в ТОП-20 лучших Преподавателей Центра за 2017 год. Входит в ТОП-20 лучших Преподавателей Центра за 2018 год.

Посмотреть Сертификат,  Посмотреть Сертификат,  Посмотреть Сертификат.

Белькевич Елена Александровна:

Образование: высшее, специализация – туристическая деятельность.

Опыт работы: более 12 лет в сфере общепита (официант, бармен, администратор, старший менеджер). В настоящее время – директор ресторана. Владение на профессиональном уровне программным обеспечением в сфере общепита R-keeper, Guscom.

Опыт преподавания: корпоративное обучение сотрудников. Входит в ТОП-20 лучших Преподавателей Центра за 2018 и 2019 годы.

.

Дополнительная информация:

1. Просим Вас более ответственно относиться к выбору курса, т.к. Администрация Центра не несет ответственности за несовпадение личностных, психологических и природных способностей слушателей и выбранного курса. Внимательно ознакомьтесь с должностными обязанностями или пройдите тест на Профессиональную ориентацию;
2. Учебные программы большинства курсов рассчитаны на базовый уровень слушателей, т.е. на тех, кто начинает изучать программу "с нуля". Однако в группе могут находиться слушатели, уровень которых немного выше.

Все, что Вам необходимо для качественного и результативного обучения, у нас есть!