Курсы по приготовлению кондитерских  изделий, тортов из мастики в Минске - мастер-класс

Предлагаем пройти курсы лепки из мастики – одного из самых популярных сегодня отделочных полуфабрикатов для приготовления кондитерских шедевров на основе сахарной пудры. Обучение на курсах по приготовлению тортов с таким декором подойдет как для начинающих, так и для опытных мастеров.

.

.

Так у нас проходят практические занятия (нажмите, чтобы увеличить размер):

Примеры работ слушателей (нажмите, чтобы увеличить размер):

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ И КАДРОВЫЙ ЦЕНТР «НОВОЕ ЗАВТРА» ПРОВЕЛ ОБУЧЕНИЕ ДЛЯ СОТРУДНИКОВ КОМПАНИИ УП «Металлургторг»:

Недавно завершили корпоративное обучение по мастер-классу «Создание кондитерских изделий из мастики» сотрудники компании УП «Металлургторг». Один из основных видов деятельности УП «Металлургторг» - предоставление услуг по питанию в столовых, ресторанах и барах.
В процессе обучения сотрудники организации изучили виды мастики, как выбрать правильного производителя, как хранить мастику, как правильно и чем раскатывать и выравнивать мастику, какие бывают техники выравнивания.
На практике были отработаны темы по приготовлению мастики для лепки и окрашивания, по лепке, сборке, «одеванию» и раскраске фигурок.
Предлагаем пройти мастер-класс по работе с мастикой - одним из самых популярных сейчас отделочных полуфабрикатов для приготовления кондитерских шедевров. Основа мастики - сахарная пудра.

.

.

Образовательный и кадровый центр «Новое завтра» - Финалист премии Народная марка 2015, 2016, Призер 2017, 2018, 2019. Наш Центр отмечен Премией уже 5 лет подряд.

Краткая информация

Выбор лучших, или «народных», брендов осуществляется исключительно потребителями товаров и услуг путем открытого голосования по опубликованным в СМИ анкетам, где указаны только категории/номинации без указания марок, заявивших свое участие в конкурсе, без предоставления вариантов ответа, что позволяет обеспечить наиболее объективную оценку спонтанного знания брендов населением Беларуси. Премия проводится под патронажем Министерства торговли Республики Беларусь.

Образовательный и кадровый центр "Новое завтра" стал членом ассоциации дополнительного образования и просвещения.

Краткая информация

Это наиболее значимое объединение в сфере неформального образования в Беларуси.Вхождение в состав Ассоциации Образовательного центра “Новое завтра” будет способствовать развитию межсекторального сотрудничества в рамках АДОиП и развитию дополнительного образования и просвещения в Республике Беларусь.

Образовательный и кадровый центр «Новое завтра» стал участником инициативы ООН «Глобальный договор».

Краткая информация

Это крупнейшая международная инициатива, объединяющая бизнес-компании, которые следуют в своей деятельности 10 принципам, способствующим социально-ответственной позиции  в отношении своего персонала, клиентов, окружающей среды и общества в целом. Это говорит от том, что услуги таких компаний, отношения с клиентами выходят на более высокий уровень.

Образовательный и кадровый центр «Новое завтра» в ТОП-50 самых отзывчивых компаний.

Краткая информация

Otzyvy.by представляют Топ-100 отзывчивых компаний и "Новое завтра" - на 24 месте среди более чем 21 000 компаний, представленных на сайте! 3,93 балла (из 5 возможных) - средний рейтинг компаний на портале и 4,45 - рейтинг "Новое завтра"!

Образовательный и кадровый центр «Новое завтра» внесен в Реестр агентств по трудоустройству Министерства труда и социальной защиты.

Краткая информация

В соответствии со статьей 15 новой редакции закона "О занятости населения Республики Беларусь", под агентством по трудоустройству понимается юридическое лицо и индивидуальный предприниматель, оказывающие гражданам услуги по содействию в трудоустройстве на территории нашей страны и включенные в Реестр агентств по трудоустройству. Таким образом, теперь оказывать услуги по трудоустройству могут только организации, включенные в данный реестр

.

Учебная программа:

1. Виды мастики;
2. Как выбрать правильного производителя;
3. Мастики для обтяжки и декора тортов;
4. Хранение мастики;
5. Подготовка торта для обтягивания мастикой;
6. Как правильно и чем раскатывать и выравнивать мастику. Техника выравнивания;
7. Лепка фигурок. Инструменты для лепки. Приготовление мастики для лепки. Окрашивание мастики, сборка фигурок, «одевание», раскраска;
8. Сахарные цветы. Инструменты и мастики для сахарных цветов. Тонкости создания и сборки цветов и цветочных композиций;
9. Айсинг — изящные тонкие линии, необыкновенно красивые вензеля и рисунки на тортах и других кондитерских изделиях. Новинки работы с айсингом;
10. Как правильно смешивать цвета, делать рисунок;
11. Создание базовых украшений: жгутики, бусины, рюши, банты, простые аппликаций;
12. Закрепление на практике.

.

Предлагаем так же пройти курс: "Пиццер (пиццайло)", "Сушист","Поварское и кулинарное дело (программа 4-5 разряда) ", "Кондитер, пекарь (программу уровня 3-4 разряда) "

.

Если Вам не нужна вся учебная программа, Вы можете присоединиться к любой текущей группе и посетить только те занятия, которые Вам необходимы с оплатой за количество посещенных занятий. О том, идут ли в нужный Вам момент группы по данному курсу, их расписание и количество свободных мест, стоимость за нужное количество занятий Вы можете узнать в отделе продаж.

Преподаватели:

На сайте размещены ведущие преподаватели центра. Однако в случае их занятости к обучению могут привлекаться другие или новые преподаватели, резюме которых пока нет на сайте.

Образование: специализированное средне-специальное, высшее (незаконченное). Имеет 4 разряд по специальности.

Опыт работы: более 10 лет в сфере общественного питания (кондитер, инженер-технолог). Опыт разработки рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий в крупнейших торговых сетях и внедрения их в производство и продажу, знание различных технологических процессов производства кондитерских изделий на высоком уровне.

Опыт преподавания: более 3 лет в системе образования, мастер производственного обучения, опыт организации производственного обучения и трудоустройства выпускников.

Примеры работ преподавателя Окрута Ю. В. (нажмите на изображение, чтобы увеличить):

Образование: высшее, педагогическая специализация. Дополнительное образование: обучающие курсы «Менеджер ресторанного бизнеса, Кондитер-пекарь», мастер-классы: «Сахарные цветы», «Декорирование тортов. Роспись тортов, Двойной мазок».

Опыт работы: более 5 лет в сфере кондитерского дела. В настоящее время – свое дело в сфере кондитерского мастерства и оформления кондитерских изделий (Studio delicious cakes "АНТУАНЕТА"), есть своя кофейня «Кофечино».

Опыт преподавания: более 20 лет в сфере образования, премия Мингорисполкома «Учитель года» 2010 (4 место), делегат Народного собрания 4 созыва.

Примеры работ преподавателя Азаренко А. Л. (нажмите на изображение, чтобы увеличить):

Трубкина Елена Геннадьевна:

Образование: высшее. Дополнительное образование: курсы «Кондитер-пекарь» (Образовательный и кадровый центр «Новое завтра»), индивидуальный курс-интенсив " Шоколатье " на базе кондитерского проекта Sweet Story, мастер класс "Артистическая работа из карамели" у мастера мирового уровня Елены Шрамко (Кондитерская, школа "Эксклюзив", г. Москва).

Опыт работы: более 2,5 лет как частный кондитер и как кондитер на предприятиях общепита г. Минска (столовые, кафе, рестораны).

Опыт преподавания: корпоративное обучение сотрудников.

Примеры работ Преподавателя Трубкина Е.Г. (нажмите на изображение, чтобы увеличить):

• Нажмите, чтобы открыть ! Нажмите, чтобы открыть !
• Нажмите, чтобы открыть ! Нажмите, чтобы открыть !
• Нажмите, чтобы открыть ! Нажмите, чтобы открыть !
• Нажмите, чтобы открыть ! Нажмите, чтобы открыть !
• Нажмите, чтобы открыть ! Нажмите, чтобы открыть !
• Нажмите, чтобы открыть ! Нажмите, чтобы открыть !

Продолжительность мастер-класса - 10 уч.ч. (1 занятие).

Стоимость: 98 Руб - групповое обучение, со скидкой 10% - 88 Руб 20 коп,

1 уч.ч - 33 Руб 20 Коп - индивидуальное обучение.

ВНИМАНИЕ! Для успешного прохождения практического занятия необходимо будет закупить личный инструмент и расходные материалы, которые впоследствии останутся у Вас: пластмассовый нож; набор кисточек для моделирования; макет торта; цветную мастику; одноразовые перчатки и передник. Приблизительная стоимость - 30 Руб. При заключении договора Вам посоветуют, где лучше приобретать данные материалы.

Более подробно о системе скидок можете почитать здесь.

Подробнее о преимуществах и особенностях индивидуального обучения читайте здесь. 

Записаться на курсы!Записаться на пробное занятие! 

Дополнительная информация:

1.Просим Вас более ответственно относиться к выбору курса, т.к. Администрация Центра не несет ответственности за несовпадение личностных, психологических и природных способностей слушателей и выбранной специальности. Внимательно ознакомьтесь с должностными обязанностями или пройдите  тест на Профессиональную ориентацию.  

2. Учебные программы большинства курсов рассчитаны на базовый уровень слушателей, т.е. на тех, кто начинает изучать программу "с нуля". Однако в группе могут находиться слушатели, уровень которых немного выше.

Все, что Вам необходимо для качественного и результативного обучения, у нас есть!